生ハ〇

去年の秋に仕込んでみた、イノシシの脚の生ハム。

いい具合になってきた感じではありますが、なにぶんこの日本の高温多湿な気候。

 

ちょっとビビリなので、もう一度スモークを当てて変なカビが生えないように。

 

ちょっと茶色くなりました。

予定としては年末に食べれたらと思っていますが。。。

 

ちなみに家族からは

妻「これ・・・食べれるの？大丈夫？」

長女「くさそう。」

次女「うんこー。」

と怪訝な顔をされながら罵られています。

いいもん。独り占めしてやる（笑）