実はかれこれ一年以上グルテンフリーをやってまして。
とはいえ厳格にやっているのではなく、調味料などに入っている由来食品やなんなら揚げ物の衣とかはカウントに入れないというね。逆から言った方がわかりやすいかもしれない。つまり麺類、パン類などの小麦粉由来の主食的分量になるものは口にしないというマイルール。
それでなにかいいことあったかというと何も変わっていないような。だからたまにこっそりチートデーと言い訳しながらマクドナルドなどを食べたりもする。フリーというにはおこがましい。グルテン削減=グルテンカットというくらいがちょうどいいかもしれない。
好きな食べ物は、と聞かれたら「ラーメン」という男である。ラーメンマンなのである。それがこのグルテンカット状態だから堪える。一度縁あって湯河原の名店の席を得られた時は、さすがに魅力に抗えずグルテンを摂取したが、この2年くらいでラーメンを食べたのはそれくらい。
しかし今日、リハビリを終えて会社に来る途中、目黒の名店の前を通ったら素通りできなかったのだよ。あの匂いに誘われ、気づいたらカウンターに陣取ってたわ。支那そばって言ってたわ。
背徳の味は蜜の味。ちょっと魚だしが効いてるね。
ああ、美味しかった。またこっそりきてみよう。
