原川慎一郎
the Blind Donkey オーナー
2017年、バークレーにあるアリス・ウォータースの「シェ・パニース」元総料理長であるジェローム・ワーグとともに、東京神田に「the Blind Donkey」をオープンし、“自然の料理”を提供。
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