先日、良さげな国産豚肩ロースを仕入れたので、炒飯、キャンプで作るラーメン、お酒のおつまみ用に、久しぶりに焼豚を作りました
まずはTurkのフライパンで豚ちゃんをこんがり焼きます
水２、酒１、NICATA出汁醤油大さじ８、白くない砂糖大さじ３、ニンニク＆生姜適量、青い部分の長ネギで煮汁を一煮立ちさせて、そこへこんがりした豚ちゃんをドボン
弱火で1時間〜１時間半、たまにローリングさせながらコトコト
火を止めて更に１時間煮汁の中で漬け込んだら完成
間違いない旨さです
カットしてラップに包んで冷凍保存するととても便利です
毎年1月下旬〜２月頭には設置しているシジュウカラの巣箱
今年はかなり出遅れてしまい、出産に来てくれるか不安なのですが、巣箱を作成しました
雛が巣立つのは本当に感動するので、ご自宅に２メートル以上の樹木がある方は是非設置してみてください
とはいえ設置して１週間ほど経ちますが、未だに内見は無いご様子
さてさて、どうなることやら、、、、
今週はキャンプロケ２発が終わったら、いよいよマグロチャレンジ
久しぶりに新しいロッドを購入
DAISOのキャンプ用品コーナーで売ってるカトラリー収納ポーチ
噂通り、中近海用のジグにシンデレラフィットでした
大型ジグの収納にお悩みの方は是非お試しを
魚が好きで、月に一度は行っている新江ノ島水族館
釣りは勿論好きなんですが、魚が好きなんですよね
敬愛する さかなクンの描いたジンベイザメのピンズを購入(右）
最近ピンズ収集が密かなマイブームでマリオもGET
モッズコートなどのアウターにピンズカスタム 楽しいです
話は戻って、魚好きな自分
なので魚を捌くのも好きです
久しぶりに魚の料理本を購入
この本、読んでてワクワクして、とても良いです
今回最後のオススメがコチラのTHE SMALL TWISTさんのトレイルフード
どれを食べても美味しいのですが、昨日はムング豆のダル＆ライスを食べました
コレにトロけるチーズとウチの花鰹をパラパラっと乗せて食べたら、そりゃもう圧倒的でした
3月分の花鰹 昨日入荷しております！！
以上、最近のオススメでした
さてさて、マグロは釣れるんでしょうか！？！？
四方八方から海況は良くないと聞かされておりますが、、、、、
乞うご期待です！！！
