世界のオカモト

土曜日は朝マズメが大潮の下げだったので、気温３℃でしたが

まだ暗い朝6時、バイクに跨り海へ。

すぐに結果は出ました。

そんなに大きくないけど、マゴチがルアーをガッチリと。

我が家の女性陣はヒラメとマゴチのお刺身が大好き

釣ったマゴチを早々にシメて帰宅。

３枚におろし、ピチットシートで包んで20分くらい冷蔵庫へ。

ピチットシートってご存知ですか？

オカモト株式会社

 

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脱水・吸水シート／ラップ：生活用品 | オカモト株式会社

https://www.okamoto-inc.jp/customer/foodfilm_c

食材の余分な水分を吸収する吸水・脱水シート、食品をホコリなどから守るラップフィルム、調理時の余分な油などを吸収するクッキングシートを製造・販売しています。

TSURI HACK[釣りハック]

【美味さ料亭級に】刺身に最適！魚の旨味を引き出す“ピチットシート”の使い方

https://tsurihack.com/2730

今回は、素材の旨味を引き出す『ピチットシート』に注目！お刺身から干物、はたまたお肉の燻製まで、簡単に作れる優れもの。その使い方やおすすめのレシピをまとめてみました。

そう、あのコンドームの世界のオカモトさんが作っておられるのです。

余計な水分や臭みを取り除いて旨味だけを残すピチットシート。

少々お値段はしますが、せっかく釣って持ち帰ったお魚。

最高の状態で食べたいですよね。

ピチットシートお奨めです！

自分の好きな食べ方は、

お刺身の残りの一部を漬けにして、翌朝にダシ茶漬け！

今回ダシはNICATAのMt.FUJI BLENDでとり、味付けはシンプルにお塩で。

熱々のダシ汁を注いで、半生になったマゴチ。

本当最高に美味しいので、お刺身の残りなどある際は

出汁茶漬け、是非お試しを！

NICATAを使った料理をNICATAのインスタグラムに載せています。

ご興味ある方はご覧になってみてください！

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我が家の女性陣のチョイ投げ対決

仲良く同時にフグがヒットww

フグ＝福

良い１年になりそうです。